Москва ваш город?
Да
Выбрать другой город

Сыроварня Fansel (Фансел)

В наличии
8 990 руб.
Быстро доставим по России
Мы доставим ваш заказ службой экспресс-доставки по всей России. Также осуществляем доставку в Казахстан и Беларусь!
Информация о доставке
Удобные способы оплаты
Вы можете оплатить свой заказ банковской картой, переводом на карту Сбербанка, Яндекс.Деньгами и другими способами.
Фирменные магазины по всей России и в Москве
  • Фирменный магазин "Колба" в Москве:
    ТК "Савеловский", строительный ряд, зона парковки, место Т237
    ул. Сущевский Вал, 5 стр. 8, телефон: +7(495)796-66-92
    Режим работы:
    пн.- сб.: с 10-00 до 20-00
    вскр.: с 10-00 до 19-00
  • Доставка по Москве:
    - от 250 руб
    - сделать заказ и обсудить условия вы можете по телефону: +7(495)796-66-92

Готовьте сыр дома в 2 раза дешевле, чем в магазине!!!

Домашняя сыроварня Fansel (Фансел) 15 литров

Продуманная конструкция из нержавеющей стали с водяной рубашкой, которая позволит бережно и вкусно приготовить сыр в домашних условия. ПРИЯТНЫЙ БОНУС: данную сыроварню мужчины также могут использовать для варки пива!!! Все в комплекте: бери и делай!

Характеристики:

  • Толщина дна: 4 мм
  • Сталь: пищевая нержавеющая AISI 304
  • Объем емкости: 15 литров
  • Контроль температуры молока: есть
  • Контроль температуры воды: есть
  • Выход сыра за цикл: до 1,5 кг
  • Рабочая температура: 120°С
  • Диаметр: 280 мм
  • Высота: 300 мм
  • Вес: 6 кг
  • Срок службы: 15 лет
  • Гарантия от производителя: 1 год

Как приготовить сыр:

  • Соберите сыроварню: подключите один шланг от смесителя к нижнему штуцеру бака, второй — к верхнему штуцеру. Установите 2 термометра на крышке.
  • Залейте молоко так, чтобы до верхнего края бака оставалось 2-3 см. Молоко должно быть свежим, непастеризованным.
  • Поставьте на плиту, закройте крышку и пастеризуйте молоко при температуре 40-42°C
  • Добавьте закваску, идущую в комплекте, в молоко, из расчета один пакетик на 100 литров молока, тщательно перемешайте при помощи лиры. Закройте крышку и выдерживайте в течение 1 часа при температуре 35-40°C. Закваска необходима для создания подходящей среды и развития необходимых для "зарождения" сыра биобактерий.
  • Добавьте фермент только после добавления закваски и выдержки в течение часа. Фермент запускает реакцию свертывания белка в молоке. После добавления фермента выдерживайте в течение 1-1,5 часа при температуре 35-40°C. При этом молоко начинает загустевать.
  • При помощи лиры, входящий в комплект необходимо разрезать сырную массу на мелкие кусочки. Это необходимо, чтобы отделить излишнюю жидкость (сыворотку) от сырного сгустка.
  • Разложите массу по формам, чтобы сыр обрел форму. Через 30 минут переверните сыр на другую сторону.
  • Положите сыр под пресс чтобы сыр долго хранился и приобрел большую плотность необходимо выжать оставшуюся жидкость (сыворотку) из него.

Отзывы посетителей(0)

    Оставьте отзыв об этом товаре первым!

    Закваска для сыра УГЛИЧ 4Закваска для сыра УГЛИЧ 4Автоклав "Беларусь" 30 литровАвтоклав "Беларусь" 30 литров
    Наверх