Колба
загружаю...

Ваш город Выборг, ?

Поиск товаров на Колбе

Маринуется быстрее: лучший маринад для шашлыка из свинины

26 апреля 2023

Ну что, товарищи, всем привет! Из предыдущей статьи мы поняли, что лучше всего покупать мясо и мариновать его собственноручно. В этом материале мы расскажем, как сделать самый лучший маринад для шашлыка из свинины.

Мы выбрали рецепт маринада с максимально простыми ингредиентами. Здесь даже уксуса не будет. А вообще, нужно понимать, зачем мы маринуем мясо. Маринад не должен полностью перебивать вкус мяса, он должен его подчеркивать, дополнять. Кроме того, маринад позволяет мясу быстрее и качественнее зажариваться на мангале. При этом, мясо не высушивается, получается сочным, ароматным и вкусным! 

Ингредиенты для маринада

  • 1,5 кг свинины (корейка);
  • соль, перец – по вкусу;
  • лук – 2 луковицы;
  • растительное масло – 2 чайные ложки;
  • 150 мл минеральной воды.

Зачем нужна минералка?

Здесь важно отметить, что вода должна быть сильногазированной. Она размягчает структуру мяса и ускоряет процесс маринования до 4 часов. Кроме того, минералка позволяет мясу быстрее впитывать специи. Лучше всего использовать самую обычную газированную воду.

Маринуем шашлык

Итак, нарезаем мясо кусками средних размеров. В ёмкость для маринада закидываем нарезанный кольцами лук, туда же закидываем мясо. Вносим соль и перец (тут уже по вкусу). Перемешиваем. Далее – заливаем минералочкой и маслом.

Теперь можно убрать в холодильник примерно на 4 часа (а не 12). Ну, и затем – можно говорить вкуснейший шашлык в маринаде.

Кстати, задумайтесь и об оборудовании для жарки шашлыка - мангал, шампуры. Их можно глянуть в разделе нашего сайта.

Автор: Андрей Нахалов
Готовит в семье вместо жены

вверх
Выберите город
Города с розничными магазинами:
Телефоны в Выборге

Получите консультацию от продавца в ближайшем магазине.

Не пропусти горячие скидки

Зарегистрируйся и будь в курсе
новых акций и скидок на любимые товары!

Я согласен на обработку персональных
данных
, а так же с условиями подписки.
Ваш город Выборг?
Да, верно Нет, другой город
Это правда важно! Укажите свой город, чтобы видеть адреса магазинов, актуальный ассортимент, скидки и акции в вашем городе.